به نام خدا
انرژی مورد نیاز برای یک فرد مثلاٌ یک کارمند با وزن 70 کیلوگرم برابر با 2100 کالری است و در مواقع فرمول محاسبه کالری مورد نیاز یک فرد با فعالیت متوسط به این صورت است :
کالری مورد نیاز در یک روز = 30 * وزن فرد
کالری 2100 = 30 * وزن یک کارمند (70 کیلو)
اگر این کارمند بیش از 2100 کالری در روز دریافت کند، به مرور چاق خواهد شد و اگر در روز کمتر از 2100 کالری دریافت کند، لاغر می شود.
به طور کلی به ازای هر 7700 کالری اضافی که بدن دریافت کند، 1 کیلوگرم چاق می شود.
انرژی موجود در مواد غذائی :
اسم ماده مقدار کالری موجود
آدامس یک عدد 2
آرد گندم 100 گرم 360
آرد ذرت 100 گرم 370
آلبالو (کمپوت) 100 گرم 90
آلبالو با هسته یک لیوان 60
آلوی زرد 100 گرم 75
آلبالو تازه (با هسته) 100 60
آلوی قرمز 100 گرم 45
آناناس 100 گرم 45
آلو بخارا 1 عدد 15
انبه هندی 100 گرم 60
انبه هندی 1 عدد متوسط 120
اسفناج خام 100 گرم 25
انار کامل با پوست 100 گرم 35
انجیر تازه 100 گرم 60
انجیر خشک 100 گرم 270
انجیر 1 عدد 20
انگور 100 گرم 80
انگور (آب) 100 90
آبغوره 100 گرم 20
آبغوره یک قاشق 3
آجیل 100 گرم 1 لیوان
بادام 100 660
بادام زمینی 100 گرم 560
بادمجان 100 گرم 17
گوشت خالص بره 100 گرم 165
گوشت بره با چربی 100 گرم 330
بستنی 100 گرم 190
بیسکوئیت 100 گرم 330
برنج 100 گرم 360
برنج 1 لیوان 660
برنج پخته یک کفگیر با روغن 250
پیتزا یک عدد 700
بیفتیک 100 گرم 300
باقلوا با پسته 100 گرم 540
یک سیخ برگ 100 گرم 200
باقلا خشک 100 گرم 360
باقلا سبز 100 گرم 108
باقلا یک عدد 5
بامیه 100 گرم 40
به 100 گرم 30
برگ چغندر 100 گرم 30
برگ مو 100 گرم 60
پرتقال 100 گرم 35
پرتقال (آب) 1 لیوان 110
پسته با پوست 100 گرم 340
پسته (مغز) 100 گرم 680
پسته 1 دانه درشت 8
پنیر پاستوریزه 100 گرم 210
پنیر محلی 100 گرم 210
پیازچه 1 عدد 3
پیاز 1 عدد 5
پفک 10 عدد 8
پفک 100 گرم 100
پاچه بدون چربی 100 گرم 130
پوره سیب زمینی 1 لیوان 180
شکوفه ذرت 1 لیوان 25
ترب 100 گرم 25
ترخون 100 گرم 45
تخم مرغ متوسط یک عدد 70
تخم مرغ (سفیده) یک عدد 20
تخم مرغ (زرده) یک عدد 50
تخم مرغ آب پز یک عدد 70
تخم مرغ نیمرو یک عدد 130
تخم آفتاب گردان 100 گرم 560
تخم کدو 100 گرم 600
تخم هندوانه 100 گرم 590
تخم هندوانه 10 عدد 5
تره 100 گرم 25
تمبر هندی با دانه 100 گرم 115
تمشک 100 گرم 80
توت تازه 100 گرم 60
توت فرنگی 100 گرم 35
توت سفید خشک 100 گرم 360
تن ماهی 100 گرم 315
حلیم 1 لیوان 180
حلوا 100 گرم 400
حلوا ارده 100 گرم 500
جعفری 100 گرم 25
جگر سفید 100 گرم 160
جو 100 گرم 350
جگر یک سیخ 100 گرم 80
جگر مرغ 1 عدد 30
جگر سرخ کرده 100 گرم 330
جگر مرغ خام 100 گرم 125
چاشنی مایونز یک قاشق 110
چغندر آب پز 100 گرم 45
چیپس 100 گرم 500
چای شیرین 1 لیوان 40
چای تلخ 1 لیوان 0
خاویار 100 گرم 300
خامه سفت 100 گرم 150
خامه شُل 100 گرم 250
خیار یک عدد قلمی 5
خیارشور 100 گرم 12
خربزه 100 گرم 23
خرمالو 100 گرم 60
خردل 100 گرم 80
خرمای خشک 100 گرم 310
خرمای تازه 100 گرم 140
خرما یک عدد 20
دانه آفتابگردان با پوست 100 گرم 300
دانه آفتابگردان بدون پوست 100 گرم 560
دل گوسفند 100 گرم 260
دوغ 100 گرم 15
دل مرغ 100 گرم 170
ذرت بوداده 100 گرم 357
روغن نباتی 100 گرم 900
روغن مایع و روغن زیتون 1 قاشق 120
روغن حیوانی 100 گرم 890
ریحان 100 گرم 40
ریواس 100 گرم 15
رطب 100 گرم 150
زبان گوسفند 100 گرم 260
زردآلو (برگه خشک) 100 گرم 270
زردآلو 1 عدد 20
زردآلو (کمپوت) 1 لیوان 250
زیتون خام سبز 100 گرم 140
زیتون خام سیاه 100 گرم 200
سالاد برای یک نفر 50
سرکه 1 لیوان 33
سنگدان مرغ 100 گرم 140
سنجد 100 گرم 130
سیب 100 گرم 70
سیب (آب) 1 لیوان 90
سیب (متوسط) 1 عدد 70
سیب زمینی 100 گرم 75
سیب زمینی (متوسط) 1 عدد 80
سیب زمینی کبابی 100 گرم 93
سویا 100 گرم 380
سوپ گوجه فرنگی 100 گرم 30
سوپ مرغ 100 گرم 30
سیر 100 گرم 120
سیر 1 عدد 3
ساندویچ همبرگر 100 گرم 350
ساندویچ سسیس (متوسط) 100 گرم 150
سوخاری (نان) هر قطعه کوچک 25
سمنو 1 لیوان 180
سیرابی 100 گرم 130
سسیس 100 گرم 300
شربت پرتقال 1 لیوان 170
شاهی 100 گرم 20
شنبلیله 100 گرم 30
شلیل 100 گرم 60
شیر گاو (کم چرب) 100 گرم 55
شیر 1 لیوان 110
شیر غلیظ 100 گرم 250
شیر خشک 1 قاشق 35
شیر خشک 100 گرم 500
شربت 1 قاشق 55
شیرینی 100 گرم 500
شکر 100 گرم 400
شکر 1 پیمانه 30
شکلات 100 گرم 500
شکلات 1 عدد 30
شلغم 100 گرم 25
شوید 100 گرم 30
صدف 100 گرم 65
طالبی 100 گرم 40
عدس 100 گرم 340
عدس پخته 1 لیوان 185
عسل 100 گرم 300
عسل 1 قاشق 50
فلفل 100 گرم 22
فرنی 1 لیوان 200
مغز فندوق 100 گرم 630
فندوق با پوست 100 گرم 300
فندوق 1 عدد 10
قارچ 100 گرم 27
قارچ 1 فنجان 30
قلوه 100 گرم 105
قهوه 100 گرم 2
قند 100 گرم 400
قند 1 حبه 10
قارقروت 100 گرم 240
کاهو 100 گرم 17
کاکائو 1 قاشق چای خوری 10
کدو خورشتی 100 گرم 28
کدو حلوایی 100 گرم 35
کرفس 100 گرم 13
کره حیوانی 100 گرم 750
کره 1 قاشق 100
کره 1 لیوان 1600
کشمش 100 گرم 290
کشمش 1 قاشق 30
کلم قرمز 100 گرم 28
کلم پخته 1 لیوان 40
کلم خام 1 لیوان 25
کیک شکلاتی 100 گرم 400
کیک 100 گرم 350
کیک یزدی 1 عدد 160
کنجد 100 گرم 580
کنپوت گیلاس 1 لیوان 190
کـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالباس 100 گرم 300
کلــــــــــــــــه پاچـــــــــــــــــــــه 100 گرم 190
کشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــک 1 قاشق 150
کشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــک 100 گرم 60
کتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلت 1 عدد 150
کـــــــــــــــــباب کوبیـــــــــــــــــــده 1 سیخ 270
کبــــــــــــــــاب بــــــــــــــــــــــرگ 1 سیخ 200
گــــــــل کـــــــــلم خــــــــــــــام 100 گرم 10
گــــــــــــــــردو با پــــــــــــوست 100 گرم 140
گــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــردو 1 عدد 30
گریپ فــــــــــــــــــــــــــــروت 100 گرم 30
گریپ فــــــــــــــــــــــــــــــــروت 1 عدد 58
گــــــــــــــــــــــــــــــــــــلابی 100 گرم 55
گـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلابی 1 عدد 100
گــــــــــــــــــــــــــــــــــــــندوم 100 گرم 340
گوجــــــــــــــــــــــــه فرنگی 100 گرم 15
گوجــــــــــــــــــــــــــه فرنگی 1 لیوان 50
گوجـــــــــــــــه فرنگی (سس) 1 قاشق 18
گــــــــــــــــوشت مـــــــــاهی 100 گرم 100
گـــــــــــــوشت مــــــــــــرغ 100 گرم 200
گــــــــــوشت گــــــــــــــــاو 100 گرم 240
گــــــــــوشت گــــــــــوسفند 100 گرم 320
گیلـــــــــــــــــــــــــــــاس 100 گرم 60
گـــــــــــــــــــــــــــــــــــز 100 گرم 500
گوجــــــه درختی رسیده 100 گرم 50
گوجــــــــــــــــــــه سبز 100 گرم 30
لوبیــــــــــــــــــــــا سبز 100 گرم 30
لوبیــــــــــــــــــــــا قرمز 100 گرم 340
لوبیــــــــــــــا قرمز (پخته) 1 لیوان 200
لوبیــــــــــــــــــــــا سفید 100 گرم 340
لوبیــــــــــــــا چشم بلبلی 100 گرم 130
لپــــــــــــــــــــــــه پخته 100 گرم 115
لپـــــــــــــــــــــــــــــــه 100 گرم 359
لــــــــــــــــــیمو ترش 100 گرم 42
لیمو ترش (آبلــــــیمو) 100 گرم 26
لیمــــــــــــــــو شیرین 100 گرم 40
مــــــــــــــــــــــــاست 100 گرم 55
ماست (کم چـــــــــــــرب) 1 لیوان 110
ماست کیســـــــــــــه ای 100 گرم 155
مارگــــارین (کره نباتی) 100 گرم 850
ماکـــــــــــــــــــــارونی 100 گرم 360
ماکــــــــــــــارونی (پخته) 1 لیوان 150
مــــــــــــاهـــــــــــــــی 100 گرم 100
مــــــــــــــــــــــــــــــربا 1 قاشق 54
مغــــــــــز گــــــــــردو 100 گرم 625
مـــــــــــارتـــــــــــــادلا 100 گرم 315
مـــــــــــــــــــــــــــوز 100 گرم 60
مــــــــوز (متوســــــــــــط) 1 عدد 100
میـــــــــــــــــــــــــــگو 100 گرم 100
نــــــــــــــــــــــــارنج 100 گرم 20
نــــــــــــــــــــــــــــــــارنـــــــــــــــــــــــــــــــگی 1 عدد 40
نارگـــــیل (مــــــــــغز) 100 گرم 345
نارگیل خشک رنده شده 100 گرم 550
نــــــــان ســـــــــــاندویچ 1 عدد 70
نــــــــــان گـــــــــــندم 100 گرم 250
نــــــــــــــــــــــان 1 کف دست 70
نــــــان خـــــــــــشک 100 گرم 360
نـــــــان روغـــــــــنی 100 گرم 450
نــــــــــــــــــــــــخود 100 گرم 360
نـــــــــــخود پخـــته 100 گرم 45
نوشــــــــــــــــــــــــابه 1 شیشه 100
هـــــــــــــــــــــــلو 100 گرم 45
هـــــــــــــــــندوانه 100 گرم 23
هویــــج فرنــــگی 100 گرم 35
هویــــج ایــــرانی 100 گرم 40
کالری های مصرفی :
سوزانده شده در یک ساعت برای انسان 70 کیلوگرمی
نوع فعالیت در یک ساعت مقدار کالری مصرفی
یک ساعــــــت خوابیـــــــدن 70
دراز کشیـــــــــــــــــــــــدن 80
نشـــــــــــــــــــــــــــــــــستن 100
کـــــــــــــــــــار دســــــــــت 110
ایــــــــــــــــــــــــــــــــستادن 120
رانـــــــــــــــــــــــــــــــندگی 120
خیــــــــــــــــــــــــــــــــاطی 135
شستشوی لبـــــــــاس با دست 150
نـــــــــــــــــــــــــــــــــرمش 170
کــــــار با جـــــــــارو دستی 170
تعمیر لــــــــــــــــوازم منزل 185
پاک کـــــــــــــــــردن پنجره 195
اطــــــــــــــــــــــــــــوکشی 200
همــــــــبازی شدن با بچه ها 200
راه رفتــــــــــــــــن کُــــــند 180
دویـــــــــــــــــدن ماراتـــن 600
راه رفتن سریـــــــــــــــــع 650
گُــــــــــــــــــــــــــــــــلف 200
قالــــــــــــی بافــــــــــــی 240
باغبـــــــــــــــــــــــــــانی 240
چمــــــــــــــــــــــن زدن 250
کــــــــــار با جارو برقی 270
اره برقـــــــــــــــــــــــی 290
قـــــــــــــدم زدن متوسط 300
کارهای سخت خانــــگی 300
دوچرخـه سواری آهسته 300
چمـــــــــن زدن با قیچی 300
رژه نظـــــــــــــــــــامی 310
تمیز کـــــــــــــردن اتاق 350
تنیس دو نفــــــــــــــــره 350
بـــــــــــــــــــــــدمینتون 350
تنیـــــــــــــس روی میز 350
والیبــــــــــــــــــــــــال 350
عملـــگی ســـــاختمانی 360
شســـــتشوی ماشیـــــن 380
بیـــــــــــــــــــــل زدن 390
پرورش انــــــــــــــدام 400
طبع مواد غذائی
لبنیات :
ماده غذایی طبع ماده غذایی طبع
ماست سرد و تر پنیر سرد و خشک
شیر سرد و تر کشک سرد و خشک
کره سرد و تر خامه سرد و تر
دوغ سرد و تر قره قورت قره قروت خیلی سرد و خشک
سر شیر خیلی سرد و تر
حبوبات و غلات :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
نــــــــــــــخود گرم و خشک ماش سرد و خشک
لـــــــوبیا سفید کمی گرم و تر لپه گرم و خشک
لـــــــوبیا چیتی گرم و تر لوبیا سویا گرم و تر
لــــــــــــــوبیا قرمز گرم و تر برنج سرد و تر
لوبیا چشم بلبلی کمی گرم و تر ارزن سرد و خشک
عــــــــدس سرد و خشک ذرت سرد و خشک
گـــــــــــــــــــــــندم گرم و تر باقلا سرد و تر
جـــــــــو سرد و تر نخود فرنگی سرد و تر
مرکبات :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
پرتقــــــــــال سرد و تر لیمو ترش سرد و تر
لیمو شیرین سرد و تر نارنگی سرد و خشک
دارابــی سرد و تر لیمو امانی سرد و خشک
گـریپ فوروت سرد و تر کیوی سرد و تر
بالنگ سرد و تر
نارنج خیلی سرد و تر
انواع آجیل و مغزهای گیاهی :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
بادام هندی گرم و خشک خشخاش سرد و خشک
بـــادام زمـــــــــــــــینی گرم و تر شاه دانه گرم و خشک
بادام کمی گرم و تر تخمه آفتابگردان گرم و تر
پستــــــــــــه گرم و خشک تخمه کدو سرد و تر
فنـــــدوق گرم و خشک تخمه هندوانه سرد و تر
کنجـــــــــــــد گرم و تر تخمه خربزه گرم و تر
بلـــــــوط سرد و خشک تخمه طالبی گرم و تر
نارگـیل گرم و خشک تخمه گرمک سرد و تر
ریشه ها :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
شلغــــــم گرم و تر هویج فرنگی گرم و تر
تــــــــرب گرم و خشک زردک (هویج ایرانی) گرم و تر
پیــــــــــــــــاز گرم و خشک کلم قمری گرم و تر
سیـــــــــــــر گرم و خشک موسیر گرم و خشک
سیب زمینی سرد و تر چغندر قرمز معتدل و کمی گرم
سیب زمینی ترشی کمی گرم و تر چغندر قند معتدل و کمی گرم
سبزیجات :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
کــلم برگ گرم و خشک شنبلیله گرم و خشک
گــل کــلم گرم و خشک گیشنیز سرد و خشک
کنگر کمی گرم و خشک نعناع نسبتاٌ گرم و خشک
ریواس سرد و کمی خشک ترخون خیلی گرم و خشک
مارچوبــه گرم و تر مرزه نسبتاٌ گرم و خشک
ترشـــــــک سرد و خشک پونه گرم و خشک
قــــــــــــــارچ سرد و تر شاهی گرم و خشک
لوبیـــــــــا سبز سرد و تر شوید گرم و خشک
خرفـــــــــه خیلی سرد اسفناج کمی سرد و تر
ریحان کمی گرم و خشک کرفس گرم و خشک
تـره خیلی گرم و کمی خشک بامیه سرد و تر
جعفـــری خیلی گرم و خشک کاهو سرد و تر
توت و بذرهای ملین :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
توت سفــــــید گرم و تر بارهنگ خنک
شاه تــــــــــــوت سرد و تر اسفرزه سرد و تر
توت فرنگـــــــــی سرد و تر بالنگو گرم و تر
تــمشک معتدل تخم ریحان گرم و تر
خاکشیر خنک
صیفی جات :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
خـــربزه گرم و تر طالبی گرم و تر
هندوانـــــــــــــه سرد و تر فلفل گرم و خشک
گرمــــــــک سرد و تر بادمجان گرم و خشک
خیار سـبز کمی سرد و تر کدو خورشتی سرد و تر
گوجه فرنگی سرد و تر کدو حلوایی گرم و تر
میوه جات :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
ســــیب گرم و خشک زالزالک سرد و خشک
گـــــــــــــــــــلابی گرم و تر انگور گرم و تر
انـــــــــــــــــار سرد و تر خرما گرم و خشک
بــــــــــــــــــــــــــــــــه معتدل قیسی گرم و تر
گیلــــــــــــــــــاس گرم و تر شفتالو سرد و تر
آلبالـــــــــو سرد و تر زیتون رسیده گرم و تر
آلــــــــــو سرد و تر زیتون کال سرد و خشک
زردآلــــــــــــــو سرد و تر موز گرم و خشک
گوجـــــه سبز سرد و خشک آناناس گرم و تر
ازگــــــــــــــــیل سرد و خشک انبه گرم و تر
شلیـــــــــــــل سرد و تر ذغال اخته سرد و تر
گوشت ها :
ماده غذائی طبع ماده غذائی طبع
شتــــــــــــــــــر گرم و خشک مرغ گرم و تر
گــــــــــــــــــــاو سرد و تر خروس سرد و تر
گوسالـــــــــه سرد و تر جوجه مرغ گرم و تر
گـــــــــــوسفند گرم و تر جوجه خروس خنک
بــــــــــــــــــــــــز سرد و تر ماهی سرد و تر
میگـــــــــــــــــــو سرد و تر اردک سرد و تر
کبوتـــــــــــــــــــــــر گرم و تر غاز گرم و تر
آهــــــــــــــــــــو گرم و تر بوقلمون گرم و تر
کلـــــــه و پاچــــــه سرد و تر کبک گرم و تر
سیرابــــــــــــــی سرد و تر بلدرچین گرم وتر
دل گرم و تر قرقـــــــــــــــــــــــاول گرم و تر
قـــــــــــــــــــــــــلوه گرم و تر سار گرم و تر
جگر سفیــــــــد سرد و تر گنجشک گرم و تر
جگر سیاه گرم و تر
منبع : کتاب اطلاعات عمومی و دانستنی ها، مؤلف : محمد علی حشمتی
نظرات شما عزیزان: